Menu 'Compromis' serveren we elke middag en avond, behalve op zaterdagavond.

Tartaar van goudbrasem

miso & radijs

OF

Garnaalkroketten

peterselie & citroen  

OF

Gegratineerde Zeeuwse oesters (+ 7,00 €)

Champagne saus & crunch

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Vol-au-vent van hoevekip

boschampignons & mousseline

OF

Civet van haas

hazenpeper & gerookte knolselder

OF

Fazant 'Brabançonne' (+ 9,00 € p.p.)

met twee side-dishes & enkel per 2 personen

OF

Hazenrug 'Royale' (+ 16,00 € p.p.)

met twee side-dishes & enkel per 2 personen

OF

Filet pur ‘Black Angus’, gebakken in hoeveboter (+ 19,00 €) 

friet ‘Notarishuys’ & verse bearnaise

OF

Gevulde zeetong ‘Notarishuys’ (+ 25,00 €)

handgepelde Nieuwpoortse garnalen & kruidenpuree

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Dame Blanche ‘Notarishuys’ 

vanille ijs & Belgische chocolade

OF

Moelleux van chocolade

sorbet & crumble

OF

Selectie hoevekazen (+ 9,00 €)

Michel Van Tricht

 

DE MENU FORMULES:

voorgerecht + hoofdgerecht + dessert: 45,00 €

voorgerecht + hoofdgerecht: 37,00 €

hoofdgerecht + dessert: 35,00 €

 

Menu Compromis is een menu met klassieke gerechten, vertrekkend van de beste, kraakverse producten. De gerechten in het menu veranderen op het ritme van de seizoenen en volgens het marktaanbod. Wekelijks nieuwe suggesties!

Menu Compromis wordt steeds geserveerd voor het volledige tafelgezelschap.